Γράφουμε κυρίως για την αεροπορική βιομηχανία, αλλά δεν μπορούμε να παραμελήσουμε την ταξιδιωτική βιομηχανία, τα ταξίδια και τα εφαπτομενικά θέματα. Πιστεύουμε ότι όλα αυτά πάνε μαζί και επηρεάζονται το ένα από το άλλο. Ταξιδεύουμε με αεροπλάνο σε διαφορετικούς προορισμούς, ανακαλύπτουμε νέα μέρη, νέους πολιτισμούς, ταξιδεύουμε για προσωπικούς, επαγγελματικούς σκοπούς, για διαφορετικές εκδηλώσεις, για διαφορετικές εμπειρίες και η λίστα συνεχίζεται.
Όπου κι αν ταξιδεύουμε, αναπόφευκτα συναντάμε τη μαγειρική, τις παραδόσεις και τα έθιμα και επιδιώκουμε να αναδείξουμε αυτό που μας άρεσε. Αυτή τη φορά θα σας πούμε για ένα εστιατόριο στο Βουκουρέστι. Πιθανότατα έχετε προσέξει κάποιες αναρτήσεις με πολιτιστικές εκδηλώσεις που πραγματοποιήθηκαν ή λαμβάνουν χώρα μέσα στο εστιατόριο "La Bordei", καθώς και φωτογραφίες με διαφορετικά πιάτα.
Όπως έγραψα στον τίτλο, Το La Bordei είναι το πρώτο Dacian εστιατόριο στο Βουκουρέστι. Το επισκεφτήκαμε αρκετές φορές, απολαύσαμε τις γαστρονομικές εμπειρίες, την ατμόσφαιρα και επικεντρωθήκαμε περισσότερο στην ιδέα του «συγκεκριμένου Dacian». Όντας γκουρμέ, ήμουν περίεργος να ανακαλύψω το παραδοσιακό μέρος αυτών των πιάτων και παρακάτω περιέγραψα την ιστορία αυτού του εστιατορίου.
Ξεκινάμε την ιστορία με τον μαγικό αριθμό 3 και θα ανακαλύψετε καθώς κυβερνά το σύμπαν Στο Μπορντέι. Όσοι σκέφτηκαν αυτό το εστιατόριο είναι παθιασμένοι με τα υγιεινά τρόφιμα, μαγειρεμένα χωρίς γαλακτωματοποιητές και πρόσθετα. Ενδιαφέρθηκαν, διάβασαν, τεκμηρίωσαν και προσπάθησαν να μάθουν τα υλικά και τα σκευάσματα που χρησιμοποιούσαν στην κουζίνα οι πρόγονοί μας.
Τα δακικά πιάτα τους εντυπωσίασαν, ξεκινώντας με το ψητό μοσχαράκι στον ιερατικό, τα ψητά αγριοπερίστερα, το κρέας στην ακίδα και τελειώνοντας με επιδόρπια βασισμένα στον φυσικό πλούτο των εδαφών: μέλι μέλισσας, ζουμερά αχλάδια σε σανό, σταφύλια με λευκά. φασόλια , ροζ και μαύρα, κόκκινα μήλα, αλλά και χρυσά. Στην παρασκευή δακικών εδεσμάτων, χρησιμοποιούνται: δημητριακά, πουλερικά, χοιρινό και πάπια, αλλά και ορισμένα λαχανικά που καλλιεργούνται από την εποχή της Δακίας. Ακόμη και τα «δυνατά και θυμιατά» κρασιά δεν έχουν περάσει απαρατήρητα από τις αισθήσεις των γευσιγνωστών με την πάροδο του χρόνου. Οι δακικές συνταγές που θα βρείτε στην προσφορά "La Bordei" είναι εφευρεμένες από τον Virgil Profeanu, τον ιδιοκτήτη αυτού του εστιατορίου.
Στο Bordei δεν ξέχασε την παραδοσιακή ρουμανική κουζίνα. Η ρουμανική κουζίνα έχει επηρεαστεί από τον τόπο που μας αναφέραμε, το κλίμα, τα θρησκευτικά ήθη, τις παραδόσεις του ρουμανικού λαού και πολλές άλλες λεπτομέρειες, όπως αυτές γεωπολιτικού επιπέδου. Η Ρουμανία βρισκόταν στη διασταύρωση των δρόμων μεταξύ Δύσης και Ανατολής και ο ρουμανικός λαός «δανείστηκε» αρκετές γαστρονομικές κουλτούρες και μπορούμε να πούμε ότι τις γείωσαν και τις «χάνισε». Παράλληλα, το La Bordei δίνει έμφαση στη διεθνή κουζίνα.
Σαλάτες, λαχανικά, χόρτα, μπαχαρικά, διάφορα τυριά και φρούτα, ζυμαρικά, αρνί, μοσχάρι, χοιρινό, ρύζι, ελαιόλαδο, ψάρι, παραδοσιακά πιάτα μαγειρεμένα σε χαμηλή φωτιά, όλα διατίθενται σε μια εξαιρετική ποικιλία πιάτων στην προσφορά La Bordei.
Και επειδή μιλήσαμε για 3 γαστρονομικές κατευθύνσεις, αναφέρουμε ότι το εστιατόριο είναι διακοσμημένο σε 3 στυλ: Dacian - δεν μπορείτε να χάσετε το κεφάλι του λύκου και τον Δακικό χάρτη ζωγραφισμένο στον τοίχο. Παραδοσιακό - ζωγραφική στον τελικό τοίχο, πιάνο, έπιπλα, πολυέλαιος. Διεθνείς οθόνες, μινιμαλιστικά και μοντέρνα έπιπλα.
Είναι ένα μικτό σύμπαν, ένα σύνθετο εστιατόριο, ένα μέρος όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα δείπνο σε στυλ Δάκα, μια διεθνή βραδιά ή ένα ρουμανικό γεύμα.
