Η τέταρτη έκδοση της Βελγικής Εβδομάδας πραγματοποιείται αυτή την εβδομάδα στο Παγκόσμιο Κέντρο Εμπορίου Pullman Bucharest. Η εκδήλωση είναι αφιερωμένη στη βελγική γαστρονομία και βιομηχανία τροφίμων, με ειδικούς καλεσμένους τον Alex Verhoeven, εκλεκτό σεφ και ιδιοκτήτη του αριστοκρατικού εστιατορίου Fleur de Sel στο Kasterlee του Βελγίου και τον Laurent Gerbaud, τον διάσημο Βέλγο σοκολατοποιό.
Βελγική εβδομάδα στο Παγκόσμιο Κέντρο Εμπορίου Pullman Bucharest
Η Βελγική Εβδομάδα, που διοργανώθηκε για τέταρτη συνεχή χρονιά από την BEROBA, τη Ρουμανοβελγική Επιχειρηματική Ένωση, απολάμβανε την πλήρη υποστήριξη και συμμετοχή της Πρεσβείας του Βασιλείου του Βελγίου στη Ρουμανία.
Ο Alex Verhoeven θα δημιουργήσει και θα επιβλέπει την προετοιμασία των βελγικών μενού που σερβίρονται στα εστιατόρια Pullman Bucharest κατά τη διάρκεια της Βελγικής Εβδομάδας, καθώς και στην εκδήλωση γκαλά, που θα πραγματοποιηθεί την Τετάρτη στην αίθουσα χορού της Νέας Υόρκης.
Ο Alex είναι ο ιδιοκτήτης του "Fleur de Sel", που συγκαταλέγεται στα καλύτερα εστιατόρια στο Βέλγιο, τόσο από τη Michelin όσο και από την Gault & Millau. Ο Alex Verhoeven έχει κάνει μεγάλη εντύπωση στον κλάδο, προσφέροντας μια αγνή κουζίνα με μια κομψή ισορροπία γεύσεων που επιτυγχάνεται με τη χρήση καινοτόμων τεχνικών.
Οι καλοφαγάδες θα είναι προνομιούχοι σε αυτήν την έκδοση της Βελγικής Εβδομάδας, η όλη εκδήλωση περιστρέφεται γύρω από το θέμα της γαστρονομίας. Ιδιαίτερα εισήχθησαν οι πολύτιμες «crevettes grises» και κοχύλια από τη Βόρεια Θάλασσα, βελγική σοκολάτα, Belcolade, με τουλάχιστον 70% κακάο.
Το μενού συμπληρώνεται από αντίδι και λευκά σπαράγγια, τα τελευταία παρασκευασμένα σε παραδοσιακό φλαμανδικό στυλ, με σάλτσα Mornay, με βάση το τυρί Gruyere. Ο Stefan Popescu, Executive Chef Pullman Bucharest World Trade Center, δήλωσε ότι θα υπάρχουν ψάρια, τυρί και μοσχαρίσιο κρέας Τρανσυλβανίας παρασκευασμένα με βελγικές γεύσεις.
Η ατζέντα της εβδομάδας περιλαμβάνει μια γευσιγνωσία από τον κατασκευαστή σοκολάτας Laurent Gerbaud, που συχνά αποκαλείται το νέο πρόσωπο της βελγικής σοκολάτας, επαγγελματικά συνέδρια και σεμινάρια σε συνδυασμό με ανεπίσημες συναντήσεις δικτύωσης. Την Τετάρτη, μέλη του Γραφείου Βελγικών Παραγωγών Κρέατος θα έχουν συναντήσεις με τους Ρουμάνους εταίρους τους. Την Πέμπτη θα πραγματοποιηθεί μονοήμερο σεμινάριο με θέμα «Τρόφιμα – μακρά εφοδιαστική αλυσίδα».
Για όσους ενδιαφέρονται να συμμετάσχουν στις εκδηλώσεις που διοργανώνονται κατά τη διάρκεια της Βελγικής Εβδομάδας, συμβουλευτείτε την ατζέντα της Βελγικής Εβδομάδας στη Ρουμανία 2016.
Και τώρα ας μιλήσουμε για αριθμούς. Το 2015 οι εισαγωγές από το Βέλγιο ανήλθαν σε 1.4 δισ. ευρώ, σημειώνοντας αύξηση 18,4% σε σχέση με το προηγούμενο έτος. Οι εξαγωγές προς το Βέλγιο επίσης αυξήθηκαν κατά 10,8% στα 921,9 εκατ. ευρώ.
Οι τομείς με το πιο έντονο εμπόριο μεταξύ των δύο χωρών είναι τα μηχανήματα, οι μεταφορές, τα χημικά και τα κλωστοϋφαντουργικά προϊόντα, σύμφωνα με έκθεση του Βελγικού Οργανισμού Εξωτερικού Εμπορίου. Το 2015 οι εξαγωγές της βελγικής βιομηχανίας τροφίμων στη Ρουμανία ανήλθαν σε 150 εκατ. ευρώ.
Τελειώνουμε με μια ερώτηση: "Όταν σκέφτεστε το Βέλγιο, ποιο ποτό και γαστρονομικό προϊόν σας έρχεται στο μυαλό;».